蓼科の中でも標高が低めのエリアは、現在、桜が満開です。
気温も上がり、ようやく春がきたんだなぁ～と実感する、今日この頃です。
先日、イマイ農園の苗作りの様子をお伝えしましたが、今回は小松さんの畑へ
お邪魔してきました。
小松さんご夫婦も皆様においしい野菜をお届けするために、毎日奮闘しております！
↑こちらのハウスではトマトを育てています。
よ～く見ると、すでに小さくてかわいらしいトマトが出来ています。
ハウス内は気温５０℃を超えることもあるので、温度管理が大事です。
↑カボチャ（左）とナス（右）の大きなハウスです。
小松さんは、今年からアイスプラントの栽培も始めました。
表面には、キラキラと水滴のような粒が付いています。
葉っぱには、もとから塩味が付いているので、そのまま食べてもおいしいです。
（日本に入ってきたのが比較的最近の野菜です）
生産者の手によって、元気にすくすくと育っている野菜たち。
収穫出来る日が待ち遠しいですね♪
今年は例年に比べて寒かった影響もあり、地熱がまだ低いのか
土のお布団からなかなか出られない野菜もあるようです・・・
しかしそんな中でも野菜は元気に育っています。
前回紹介しました『キュウリ（夏ばやし）』も約二週間で
順調に成長し、一本一本大切にポットに植え替えられました。
太陽の光に綺麗な水、そして何より愛情をたっぷり注がれた
野菜たちに会えるのが今から楽しみです。
3月下旬、イマイ農園では野菜作りが始まりました。
おいしい野菜は土づくりから！
有機質肥料の米ぬかをまいています。こちらはトマトの畑になる予定です。
苗作りも始まりました。
九条ネギ スイスチャード
キュウリ（夏ばやし） ホウレンソウ
温度管理のされたビニールハウスで苗をつくっていきます。
蓼科の朝晩の気温は、3～7℃前後とまだまだ寒いのですが、
ビニールハウス内は20～25℃前後を保たなければいけないため、
毎日が天気や気温との戦いです。
今年も新鮮でおいしい野菜を皆様にお届けすることが出来るよう
努力していきます。
ブログでも野菜作りの過程など、様々な情報をアップしていく予定ですので、
ぜひチェックしてください♪
※写真はクリックすると大きくなります
「天日干しこしひかり」のお届けまで間もなくとなりました。
１１月上旬に田んぼを訪れると、良い天気の中、まさに天日に干されていました。
２～３週間の天日干しの後、脱穀、精米し、皆さまにお届けいたします。
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じゃがいもは、高原野菜セットの発送に合わせて少量ずつ手堀りで収穫をしていましたが、
２週間ほど前から時期をみて、機械による収穫をはじめました。
機械の後方からゴロン、ゴロンとジャガイモが地表に登場！
こちらは、赤い皮のアンデスレッドです。
天日で表面を乾かして、午後に収穫します。
（↑アンデスレッドはきたあかりとセットで販売中です。）
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最近は以下のような野菜をお送りしています。
高原野菜がお届けできるのは霜が降りる１０月中旬くらいまで。
あと１ヵ月半程ですので、お早めにお申し込みいただき、この機会に是非、
蓼科の新鮮野菜をご賞味ください！
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【ご案内】
毎日、収穫する畑を変えて食べ頃の新鮮野菜をお届けしております。
収穫する畑、収穫する時期により、内容は変わりますのでご了承下さい。
１段目は、いつもお送りしているナス、ジャガイモ、キャベツ、トウモロコシ、
トウガラシ、キュウリに加えて、「ゴーヤ」をお入れしました。（写真中央上部）
ゴーヤと言えば、チャンプル！がまず思い浮かびますが、フリッターもお勧め
です。苦味が抑えられ美味しくいただけます。
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今日は、トマト、ナス、ピーマン、キャベツ、キュウリ、じゃがいも、ズッキーニ
などなど、１５種の野菜を発送しました。
毎日、収穫する畑を変えて、食べごろを迎えた野菜をお届します。
同じ週でも内容が変わりますので、色々な野菜の料理をお楽しみください。
小さいカボチャは、坊ちゃんカボチャです。ベーターカロチンが一般的なカボチャの
３、４倍あります。
枝豆、大葉、ミニトマト、トウガラシなど。
大玉トマトの後に隠れている黄緑の野菜は、バナナピーマンです。
本日から「旬の蓼科高原野菜詰め合わせセット」の配送がスタートしました。
収穫日によって畑が変わっていくので、詰め合わせセットの内容も様々となっていきます。
本日の詰め合わせは、
上段は、中球トマト・ミニトマト・トウガラシ・ピーマン(2種）
下段に、ズッキーニ・インゲン（２種）・コールラビ（キャベツの仲間）・ナス（２種）
茎ブロッコリー・キュウリ（２種）
これから珍しい野菜も収穫していきますのでお楽しみにしてください。
